Küchenzauber: Die Bree in mir

Manchmal, wenn der Mond im Uranus steht, die Jungfrau das Sternenbild des Widders kreuzt und der Wind von Norden weht bin ich die perfekte, kleine Hausfrau.

So wie gestern.

Nach dem ich das ganze Haus gewienert habe (OK, nur den unteren Stock) Wäsche gemacht, gebügelt und einkaufen war hatte ich einen kleinen Bree van de Kamp Moment. 

Ich dachte auf unserem Esstisch in unserem frisch geputzten Esszimmer würde sich eine Etagere mit Muffins doch unglaublich gut machen. 

Aber kaufen ist ja nicht mein Ding! Also hab ich mein Notizbuch geholt und mein liebstes Muffinsrezept rausgesucht.

 Raspberry and White Chocolate Muffins

By Ainsley Harriott

Man nehme:

300g Mehl

2 EL Backpulver

(ich vermute das es damals TL hieß, ich nehme EL und es funktioniert)

150g Zucker 

(Ainsley nimmt Golden Caster Sugar, ich braunen den man hier bekommt)

1 Ei

1 EL Vanilleextrakt 

225ml Milch

100g frische Himbeeren 

(ich nehme 125g)

75g weisse Schokolade

(ich nehme 100g)

50g Butter

• Ofen auf 200 Grad vorheizen
• Muffinform mit Backofenpapier auskleiden (sieht hübscher aus finde ich)
• Mehl, Backpulver, Zucker mischen
• In einer extra Schüssel Vanille, Ei, Milch und Butter mischen
• Alles kurz zusammen rühren 
• Schokolade (natürlich in Stückchen zerteilt) und die Himbeeren unterheben
• In die Form füllen und ca 30 Minuten backen.

Ainsley Harriott, ein Koch aus England, hatte lange Zeit eine Kochshow namens Ainsley's Gourmet Express. Love it! Und ich liebe sein British English.

Ich hab das Rezept mal vor Jahren bei GustoTV mitgeschrieben. (Ich alter Simultanübersetzer) Damals gab es da noch ganz coole Kochsendungen. 

Viel Spaß beim Backen. 

Ich kann es nur empfehlen, die Dinger sind einfach köstlich!

Alles Liebe Chris 

P.s. nennt sich das wirklich Backofenpapier? Grübel....