Neueröffnung Coa in Stuttgart

Ende August hat in Stuttgart das Coa neu eröffnet. 

Seines Zeichens ein asiatisches Restaurant. 

Laut Internet ist das Coa eine Kette und gibt es noch in folgenden Städten: Berlin, Frankfurt, Mannheim, Sulzbach, Prag und jetzt eben auch Stuttgart.

Neugierig wie wir sind, haben Herr Chlencherei und ich uns in seiner Mittagspause getroffen und ein Probeessen veranstaltet. 

Wer sich wundert, dass es auf den Bildern so leer ist, kurz nach zwei Uhr ist anscheinend nicht die liebste Essenszeit von uns Schwaben ;-) 

Ich bin da wohl eine Ausnahme, ich kann immer essen und mein Mann ist Nord-Hesse, dass ist eh nochmals ein gaaaanz anderer Menschenschlag :-D

Für Stuttgarter, 

das Coa liegt schräg gegenüber des Palast der Repuplik oder auch des Gravis Stores. Auf den ersten Blick erinnern die weinroten Schirme, welche die Aussenbestuhlung vor der Sonne schützt, sehr an Vapiano, auch die soliden Holzbänke wecken diese assoziation.

Das Interior kann man am besten so beschreiben: Industrieloft trifft auf Asien mit einem hauch von Wildem Westen. Ausserdem hat man sich in den 60er -70er noch ein paar Sessel geborgt. 

Groovy! 

;-)

Aber, mir gefällt es wirklich gut! Es muss nicht immer alles aus einem "Guss" sein!

Die Tische sind mit Bestecke und Speisekarte, die ich erst für ein Platzset oder so was gehalten habe, schon eingedeckt. 

Gefällt mir auch sehr gut, so muss man nicht warten und kann sich schon über die Speisen informieren.

Als Starter wählen wir die Summerrolls mit Rindfleisch, die Bastelanleitung steht zum Glück in der Karte.

Man bekommt 3 Hauchdünne "Bögen" Reispapier, ausserdem frischen Salat, Reisnudeln, Koriander, Thaibasilikum, Minze, Frühlingszwiebeln, Karotten (ich hoffe ich hab nichts vergessen) das Besagte Rindfleisch und die Hoisin Souce hübsch auf einer Platte serviert. Schön ist, dass man dadurch wirklich sieht was in die Rolle kommt und man keine Angst haben muss, dass einmal die Küche aufgefegt wurde ;-) 

Weniger schön ist, dass, wenn man keinen Spaß hat mit den Finger zu essen, bzw mit dem Essen zu "arbeiten" einem da leider keine Wahl bleibt. Ich mag es, mein Mann findet es "nicht so toll".

Das Essen ist gut. Das Rind vielleicht ein bisschen zu trocken, aber der Geschmack ist gut. Die Soße gefällt mir auch, oft ist sie, gerade wenn Sie gekauft ist, sehr salzig, das Cao wirbt damit, dass alles Speißen 100% Handmade sind. Das glaube ich jetzt einfach mal, die Summerrolls sind es. Made by Mrs. Chlencherei ;-)

Weiter geht es für mich mit der Nummer 61 Honey Sesame Duck Tale

Undon-Nudeln mit gebratener Honig-Sesam-Entenbrust, frischem Gemüse, grünen Bohnen, Pak Choi und Kirschtomaten-Ingwer-Sauce. Gekennzeichnet ist das Gericht mit 2 von 3 Chillichoten.

Die Portionen hat für mich eine optimale Größe! 

Nur was den Schärfegehalt angeht weiss ich jetzt nicht, wo sich da "zwei Chillichoten" versteckt haben sollen...nun gut, ich esse sehr gerne, sehr scharf und bin da vielleicht auch nicht die richtige Testperson.

 Das Gemüse ist frisch und hat biss, die Soße ist auch schön würzig und man schmeckt den Ingwer gut raus. 

Die Entenbrust ist saftig nur, ich weiss nicht, wie sie zubereitet wurde...sie schmeckt weder gebraten, noch gekocht im Grunde sieht sie heiss geräuchert aus, aber schmecken tut sie so nicht...hmm! Nächstes mal werde ich fragen. Bei meinem Mann ist es übrigens das Gleiche. Auch er hat sich Ente bestellt die mit einem ganz eigenen Geschmack daher kommt.

(das ist übrigens völlig wertungsfrei gemeint. Die Ente schmeckt weder besser noch schlechter als sonst, nur anders)

 Ich vermute, dass sie irgendwie vorgegart ist und durch das wiederholte erhitzen sich der Geschmack verändert hat. 

Aber zart ist sie!

Mein Mann testete die Ente mit Curry. 

Das war auch gut, aber nicht besonders spektakulär. 

Was uns beiden nach dem Essen aufgefallen ist, der eigenartige Nachgeschmack, den wir beide nach dem Asiatischen Essen gerne mal im Mund haben blieb aus. 

Sehr angenehm! 

Vielleicht kommt das durch fehlendes Glutamat? 

Sehr nett und aufmerksam sind übrigens die Bedienungen. Wir wurden gut bedient, und auch als ich meine Nudeln nicht aufgegessen hatte (ich spare gerade Kohlenhydrate ein) wurde das nicht einfach ignoriert sondern sich erkundigt ob etwas nicht in Ordnung war. 

Freundlich, unaufdringlich. Mag ich!!  

Allen in allem finde ich, ist das Coa ein solide, gute Sache. 

Aha-Erlebnisse wird man, vermutlich, keine haben, aber ich glaube das ist auch nicht das Ziel des Coas.

Ich denke wer asiatische Küche mag wird trotzdem viel Freude an der Karte haben, da man mehr als nur gebratenen Nudeln und Schwein Süß-Sauer findet ;-)

Ich probiere übrigens das nächste mal die Dim Sum. 

Kennt Ihr Coa?

Wie sind Eure Erfahrungen?

Alles Liebe,

Chris